LAMISS LA MAIN À LA PÂTE.

Librement adaptés de " Les voyages de gridelles sablés aux graines " j'ai commis quelques trucs dont auxquels je ne saurai pas dire, présentement, ce que cela va donner.
Moi et la pâtisserie ça fait .......plus de 2, alors, patience  .
J'ai à peu près respecté ses proportions, mais il fallait  (et j'avais pas):
de la farine complète, remplacée par : farine de blé noir +maïzena
des graines de pavot remplacée par des graines de sésame en plus grande quantité
j'ai rajouté des épices de spéculoos. Je trouvais que ça manquait de rhum ou de vanille.

A l'heure où j'écris ces lignes, les trucs plus hauts cités sont dans le four et, malgré les fenêtres grand-ouvertes, ça sent plutôt pas mauvais, alors, encore un p'tit quart d'heure, on saura si j'ai gâché la marchandise, ou si j'ai été un peu inspirée.
 J'ai connu pire, froid  on doit pouvoir ...

Pour qui regarde "Scènes de ménages", telle Huguette, j'attends la réaction de mon Raymond, je prépare l'apn en cas d'affreuses grimaces!!!!!!!!!!!!

Inspirée par GRIDELLE et son miam Blog, j'ai tenté la brioche  au sucre.
.Pas trop bien réussie mais pas loupée non plus, à refaire, en mieux

.

Comme promis, il y a quelque temps, je vous offre la recette de ma sauce salade:

 Vinaigrette riche :

Dans le "shaker "je dépose :
une bonne grosse c.a.s. de moutarde demi forte
du sel et  une  c.a.c bombée de curry
une dose ( un petit verre à vin ) de vinaigre balsamique blanc et de vinaigre de Xérès mêlés
un petit coup de fouet pour homogénéiser le tout

Utiliser le doseur du vinaigre pour ajouter une part de vinaigre d'huile d'olives aromatisée, puis 2 verres, un peu moins pleins, d'huile d'olives sans arôme et un fond de verre d'eau .

c'est tout bête !!!! !

Mettre le mélangeur et le couvercle du shaker sur le récipient, vérifier l'étanchéîté de l'ensemble,( ou vous passerez le reste de la semaine à nettoyer et repeindre la cuisine ) et  secouer vigoureusement .

Nous voilà prêts pour plusieurs jours de salades bien relevées, avec un arrière goût d'huile de noix , dû au curry.

J'utilise le vinaigre balsamique blanc moins acidulé que le coloré, celui qui ,en plus ,une teinte brune aux aliments que je ne trouve pas appétissante.

Y a plus qu'à ranger le matoss et éplucher la salade
Au fait, j'entame toujours une salade par le coeur tendre , et je mange les feuilles extérieures le lendemain, Un p'tit coeur tout blanc tout croquant tout frais, c'est si bon !!!

Et j'ai bien du mal à obtenir ce style d'épluchage à mon cartésien de Zhom: il a l'impression de manger sa salade à l'envers!!!!!!

Et la sauce légère pour une prochaine publication, bientôt, bientôt......

Mes entames de pain maison s'entassaient , alors il fallait limiter l'envahissement.
Sitôt dit sitôt fait, sans creuser le trou du budget familial.
Pour ça le corps médical agit à plein rendement,

Donc un tour en cuisine: Et en route pour le pifomètre.

Transformer les morceaux de pains sec en grosse chapelure, dans le robot, y ajouter un peu de lait et du beurre mou, pas trop! de quoi obtenir une pâte sablée un peu friable.

Sortir les moules à muffins et garnir les alvéoles d'une boule de pâte que l'on étale sur le fond et les parois:

Tout ça" avé la maing" mais des gants fin (ceux dont on se sert pour taillader nos pauvres corps en salle d'op.) pour faciliter le modelage.

On répartit quelques dés de lardons fumés( ou pas) dans chaque alvéole.

On casse deux œufs dans le bol du robot, +/- 150 gr de crème, 100 gr de gruyère râpé,sel poivre muscade râpée, un coup de fouet pour mêler le tout, et pour emplir plus facilement mes p'tis gâteaux, je verse le tout dans une mini bouteille à eau.Y en a partout, mais c'est pas grave le silicone , on le nettoie super bien :

C'est plein mais on sait pas de quoi, faut faire confiance à la Miss!

Four chaud thermostat cuisson quiche, pour une vingtaine de minutes
Et voilà:

Alors, c'est pas beau çà?
Et en plus on a aimé, avec une salade bien assaisonnée,
Ce soir avec une tomate vinaigrette:
Étant donné ce qu'il y a dedans, c'est un repas complet, conclu par un dessert léger pour sucrer les papilles: Ce fut une belle tranche d'ananas frais.
Ce soir un Yaourt, maison bien sûr!

Et voilà encore une bouffe économique !